LE NOSTRE VARIETA' DI GHIACCIO
Ghiaccio di ogni forma per soddisfare tutte le tue esigenze.
TIPOLOGIA DI GHIACCIO
QUALE USARE A SECONDA DEL COCKTAIL
La scelta del ghiaccio giusto è fondamentale per la preparazione di un cocktail perfetto. La forma e la dimensione del ghiaccio influenzano la velocità con cui si scioglie, e di conseguenza la quantità di acqua che si mescola agli ingredienti del cocktail, diluendolo. Una diluizione adeguata può esaltare il sapore del drink, ma è essenziale che sia calibrata in base alla specifica ricetta.
Ogni cocktail, con i suoi ingredienti unici, richiede una tipologia di ghiaccio specifica per raggiungere il giusto equilibrio. Esploriamo insieme le diverse opzioni.
cubetti Chunk
ideale per whisky e rhum
Il ghiaccio chunk è considerato una taglia XL: i suoi cubi, generalmente di dimensioni 5x5 cm, sono molto grandi e si sciolgono più lentamente rispetto ai cubetti di ghiaccio standard. Questa caratteristica permette di diluire il drink più lentamente, mantenendo a lungo la temperatura desiderata.
I chunk sono ideali per raffreddare whisky e rhum pregiati, serviti in tumbler bassi. Riempiono bene il bicchiere e, sciogliendosi gradualmente, preservano il sapore della bevanda senza diluirla troppo rapidamente. Tuttavia, essendo molto grandi, non sono adatti per essere utilizzati nello shaker.
ghiaccio classico
versatilità per ogni cocktail
i cubetti di ghiaccio di dimensioni standard misurano circa 3×3 cm e sono il tipo di ghiaccio più frequentemente utilizzato dai barman perché si adattano facilmente a qualsiasi bicchiere da cocktail. I cubetti di ghiaccio hanno una superficie ampia e spessa, ideale per quasi tutti i cocktail perché evita che si sciolgano troppo velocemente. Questo tipo di ghiaccio ha anche la forma e la dimensione corretta per i cocktail che devono essere agitati o mescolati.
cubetti xl
ideale per mantenere freschi i cocktail
I cubetti di ghiaccio XL, generalmente di dimensioni 5×5 cm, si sciolgono più lentamente rispetto ai cubetti di ghiaccio standard, riducendo la quantità di acqua diluita nel cocktail. Ideali per drink come il Manhattan, soprattutto se serviti in un elegante tumbler, questi cubetti manterranno la tua bevanda fresca più a lungo, preservandone il sapore.
ghiaccio hoshizaki
miglior prodotto a livello mondiale
Il ghiaccio Hoshizaki è un cubetto giapponese perfettamente quadrato, con dimensioni di 32 x 32 mm. Grazie a un processo produttivo esclusivo, offre una resa superiore del 30% rispetto agli altri tipi di ghiaccio a cubetti, valorizzando al massimo ogni drink.
Elegante e versatile, il ghiaccio Hoshizaki è ideale per la preparazione di cocktail di alto livello, garantendo un raffreddamento immediato e uno stile ineguagliabile. Nel mercato della vendita del ghiaccio, il ghiaccio Hoshizaki è considerato il miglior prodotto disponibile a livello mondiale.
ghiaccio tritato
perfetto per cocktail rinfrescanti
Il ghiaccio tritato è molto popolare per cocktail come il Mint Julep, il Frozen Daiquiri e altre bevande dalla consistenza simile a una granita. Aggiunge una piacevole consistenza al cocktail, lo rende estremamente rinfrescante e diluisce la bevanda quanto basta per ammorbidire il sapore degli alcolici senza renderli troppo forti.
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è tutto nel ghiaccio!
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